[育儿知识]婴幼儿配方奶粉

[育儿知识]婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料,经加工制成的供婴幼儿食用的产品。[育儿知识]与普通奶粉相比,婴幼儿配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸;育儿知识发现婴幼儿配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。

配方奶粉的成分

配方奶粉又称母乳化奶粉,[育儿知识]它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分,甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,是婴儿健康成长所必需的,因此,给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;[育儿知识]去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;[育儿知识]降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。

育儿知识认为蛋白质:母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%,a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,减少蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。[育儿知识]同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠,促进婴儿的大脑发育。

育儿知识分享DHA和AA:奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸,又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸,在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度,对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。 育儿知识提到维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2:1,同时添加维生素D,促进钙的吸收,预防婴儿佝偻病:适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉,就会引起一些皮肤疾病,甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。育儿知识认为配方奶粉中并非添加元素越多就越好。

核苷酸:吃母乳的婴儿抵抗力好,是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸,科学家从经过十多年的潜心研究发现,母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升。

亚油酸、亚麻酸:

喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。育儿知识发现如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸,可能需要额外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道会有所改变。因此,婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

不含棕榈油:

吃母乳的孩子大便稀糊,不干硬。育儿知识发现很多妈妈认为吃奶粉热气,但最近科学研究发现,影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合,形成钙皂,美国骨密度专家Koo博士的研究文献,证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。

婴儿配方奶粉依其适用对象可分为下列三大类:

1、以牛乳为基础之婴儿配方奶: 适用于一般的婴儿。

2、特殊配方之婴儿配方奶: 一些特殊生理状况的婴儿,需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品,需经医师、营养师指示后,才可食用,依其成分特性又可进一步分为:

a.不含乳糖之婴儿配方奶:适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为:以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶,以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。

b.部份水解奶粉:适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

c.完全水解奶粉:适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

d.元素配方奶粉:适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

3、早产儿配方奶: 主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。

母乳是母亲送给宝宝出生后的第一份礼物。育儿知识发现它既是维系母子亲情的纽带,也是宝宝健康成长的最佳营养来源,而在缺少母乳以及母乳不能满足婴幼儿生长所需营养时,就需要选择一些婴幼儿生长需要的补充、辅助食品,以弥补母乳的不足。婴幼儿在生长发育的不同阶段,尤其是随着其消化功能不断地增强,需要的营养是不同的,育儿知识发现选择适合宝宝生长发育的奶粉就显得格外重要。

婴儿是指年龄在12个月以内的孩子,幼儿是指年龄在1~3岁的孩子,因此这种奶粉一般分阶段配制,分别适于0~6个月、6~12个月和1~3岁的婴幼儿食用,育儿知识发现它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。由于婴幼儿的消化功能比较脆弱,所以在选购婴幼儿配方奶粉应相当慎重:

一、每种婴幼儿配方奶粉产品说明书上都有适合的月龄或年龄,育儿知识发现其营养成分的配比都不尽相同,而婴幼儿在生长发育的不同阶段,尤其是随着孩子的消化机能不断地增强,需要的营养是不同的,所以在挑选婴幼儿配方奶粉应该按婴幼儿的实际年龄挑选,千万不能出错。

二、母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,降低蛋质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时,α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿睡眠,促进大脑发育。所以在选购婴幼儿配方奶粉要认清配方,挑选α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

三、选购质量优良,配方合理的婴幼儿配方奶粉,有些婴幼儿配方奶粉生产企业添加婴幼儿发育所必需的氨基酸、矿物质和维生素时,缺乏有效的控制手段,育儿知识发现虽然这些营养素对婴幼儿十分重要,然而也不能给宝宝过多的摄入或滥用,否则会对宝宝身体有不利的影响,所以在挑选婴幼儿配方奶粉时应选购生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证的知名企业。

2003年,国家对婴幼儿配方奶粉实行了生产许可制度,只有通过审核,获得“全国工业产品生产许可证”的企业才有资格从事婴幼儿配方奶粉的生产。此外,育儿知识发现优质的婴幼儿奶粉质量管理应该与国际标准接轨,部分企业引入了ISO9001国际质量管理体系、HACCP食品安全控制体系,实施采供、生产、物流一体化全过程质量控制,保证产品安全与卫生。

在婴幼儿食用配方奶粉时还应注意以下几点:

1、一般婴幼儿配方奶粉的必须标注制造日期和保存期限。食用前看包装是否完好,查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全使用期内,从而避免食用过期变质的产品。

2、食用前应先观察婴幼儿配方奶粉状态,如果发现奶粉中有结块或奶粉中有霉斑,应立即停止使用这种奶粉。

3、如果发现婴幼儿食用配方奶粉后,有任何过敏反应,应立即停止食用该奶粉,去医院检查,听从医生和专家的建议。

4、冲调婴幼儿奶粉的器具一定要清洗消毒到位,不能仅仅用依靠冷水冲洗。

5、正确地冲调奶粉的方法是:在卫生的容器中先倒入65℃左右的温开水,然后再放入奶粉,育儿知识发现搅拌使其彻底溶解即可饮用。一定不要用开水,因为水温过高,会使乳粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收,还会将某些热不稳定的维生素将被破坏,特别是有的乳粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。

育儿知识发现冲奶粉给宝宝吃,用什么样的水冲调,水温该控制在多少度,一次冲多少毫升等都是有讲究的,不能掉以轻心。有些妈妈却做得很随意,既浪费奶粉又影响了宝宝进食,应该及时改正。这些错误做法如下:

误区1:矿泉水、纯净水比自来水干净安全。

冲配方奶粉我们提倡用自来水。矿泉水冲牛奶易致婴儿便秘,纯净水则没有任何矿物质,不适合宝宝发育成长。

目前家庭用自来水大都经过了水厂的处理,质量符合标准,自来水煮沸后,放凉至40℃左右,育儿知识发现再用来冲奶粉就可以了。纯净水失去了普通自来水的矿物元素,而人从水中对钙吸收率可以到90%以上,所以不宜用纯净水冲牛奶。而矿泉水由于本身矿物质含量比较多,且复杂。婴儿肠胃消化功能还不健全,磷酸盐、磷酸钙过多,会引发消化不良和便秘。如果担心自来水厂消毒后的形成余氯残留以及水管、水箱带来的铁锈和铅污染,可以在水龙头上加装一台简单而有针对性的“宝宝爱水”婴幼儿专用滤水器,来过滤这些杂质。

误区2:冲多冲少太随意

个别爸妈放奶粉的数量很随意,冲调用水量也或多或少,不讲究调配浓度。这种做法也是不妥当的。婴幼儿的适应能力较弱,又无法准确表达自己的感受,我们还是应该参照奶粉外包装上印的参考数据调配比较合适,冲一次就能吃完的量。当然,育儿知识发现不同月龄宝宝之间是有个性差异的,还应当根据自家宝宝的特点作适当调整。

误区3:在奶瓶里放入过量的奶粉

育儿知识发现搞亲子活动一般时间较长,期间小宝宝有可能需要饮奶2-3次。大多数爸妈比较讲究,出门会带上能分格存放奶粉的容器,在每一格内放入供一次饮用的奶粉,既能保证宝宝的饮用量,不会产生要么不足要么浪费的现象,又很方便,值得称道。可有的爸妈嫌出门在外,带的东西多了麻烦,能精简就精简,能不带就不带。育儿知识发现这种想法并没有错,错在他们的具体做法上。这些爸妈认为,参加活动就要展示自己和宝宝的美好形象,各种衣服不能少带;零食在人际交往中的作用不小,不能少带;装奶粉的容器体积较大且硬很占空间,弄不好打翻了还会污染衣物,把它省了吧!那么,不能少带的奶粉放哪?对了,就放在奶瓶里吧!他们在奶瓶里放入可以吃2次以上的量。当宝宝第一次需要的时候,他们冲调得又多又浓,一次自然吃不完。剩下的留待下一次饮用。当第二次需要时,剩奶已经冷了。他们就往奶瓶里加点热水,兑成温热的给宝宝喝。

这样做的坏处很多:

一,第一次喝的太浓,第二第三次喝时可能过淡。过浓,不易吸收消化,过淡,营养和能量摄入不足,都不好。

二,喝剩的奶放置时间长了,容易变质,育儿知识发现万一宝宝喝了变质的奶引起胃肠不适或者引发高烧,岂不因小失大? 当乳汁无法满足宝宝的食量后,妈妈们就要着手为宝宝添加配方奶了。你知道给宝宝喂配方奶的正确步骤吗?

第一部曲:冲配方奶粉

育儿知识发现妈咪先洗净双手,事先准备好冲配奶粉的各种用具; 取出消毒过的奶嘴、奶瓶、奶粉和冲泡奶粉所需的水; 根据要泡的奶量,取准备好的50℃-60℃的热水2/3量倒入奶瓶中;用配方奶粉加带的汤匙,在奶瓶中按照说明加入适量奶粉; 晃动奶瓶,让配方奶粉充分溶化,不要结块; 把剩余的1/3热水加入奶瓶中,然后把奶瓶放平,通过刻度察看是否够量;盖上奶瓶盖后再轻轻晃动一次,直至配方奶粉彻底溶化。

小叮咛:晃动奶瓶时不要太用力,以免里面起泡沫,使奶液溢出瓶外。

第二部曲:喂配方奶

妈咪拿起冲好的奶瓶先在小臂上滴上几滴,也可贴在脸颊上试温,稍感温热即为适宜; 育儿知识发现妈咪选一个让自己感到舒服的姿势,如坐在床边,并放一个坐垫在腿上调整高度,以免手臂很快发酸; 姿势舒服之后,妈咪一手拿奶瓶,另一手让宝宝的脑袋枕在自己的臂肘上,撑住宝宝的身体; 随着奶瓶中的奶逐渐减少,妈咪要注意增加奶瓶的倾斜度,以免宝宝吸入太多空气; 喂奶时奶嘴常会出现扁缩,阻塞出孔,影响奶汁流出。妈咪把奶瓶盖松开一点,让空气进入瓶内,即可解决奶嘴扁缩的现象。 小叮咛:宝宝喝完奶后,妈咪竖着抱起并让小脑袋搭在肩上,轻轻拍拍小后背,好把吃奶时吞进胃里的空气排出去。

第三部曲:清洗奶具

把冲泡奶粉及喂奶时所用的用具都浸泡在热水中,水一定要覆盖住所有用具。轻轻旋转奶瓶,用奶瓶专用刷彻底清洗每一个部分,玻璃奶瓶宜用尼龙奶刷,PC奶瓶要用海绵奶刷,最后用清水冲净奶瓶。 育儿知识发现清洗奶嘴时先把奶嘴反面翻开,并用奶嘴刷清洗;然后刷洗奶嘴外面,注意奶嘴孔是否通畅,刷洗完后用清水冲干净。 小叮咛:靠近奶嘴处的地方较薄,清洗时要小心裂开。

第四部曲:消毒奶具

可采取煮沸消毒,把洗净的奶瓶放入加水的消毒锅里,待水煮沸后再放入奶瓶盖、奶嘴煮15-20分钟。育儿知识发现要用文火煮,以免锅里的水煮干,使塑胶融化。也可采取蒸汽消毒,可使用普通蒸汽锅或使用电气式蒸汽消毒器。使用前者消毒需要加热10分钟,使用后者消毒需要加热5分钟。

育儿知识发现不论采取那种消毒方法,最后都要用消毒镊子把消毒过的喂奶用具一个个取出,放在干净地方风干。育儿知识专家认为放进一个清洁有盖容器中存放,准备下次再用。