十一道催乳美食(孕期注意)

孕期注意好不容易经历完了孕育生产的大过程,刚喘口气的妈妈们又开始担心起宝宝能不能吃得饱。胸小?奶水少?甚至不出奶?妈妈们要操心的可真不少。孕期注意包括催乳的食品无非就是那几样:鲫鱼、猪蹄和木瓜。可是怎么吃才对,新妈咪你们真的了解吗?今天就随小编一起来全面了解一下吧。

 (1)孕期注意分享丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,效果亦相仿。 (2)孕期注意分享清炖乌骨鸡 乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。 (3)孕期注意分享芪肝汤 猪肝500克,切片洗净,加黄芪60克,放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料,用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。 (4)孕期注意分享母鸡炖山药 母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 (5)**孕期注意分享熘炒黄花猪腰 ** 猪腰子500克,剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块。起油锅,待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时,加黄花菜50克及盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有补肾通乳作用。 (6)孕期注意分享当归羊肉羹 此羹补血虚,温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症。 原料: 当归15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食盐、葱少许。 制作:羊肉用开水洗净,去膻味,切片;生姜、葱洗净,将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净,切成葱花),同放入锅内,加水适量,放入盐拌匀,煲2-3小时。 (7)孕期注意分享番茄鸡片 此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,能产热量,肯有健脾开胃,消食导滞,益气养血,生精益体,消热化痰的功效。适合产妇食用,既是开胃消食佳品,又是补益良食,对身体恢复有益。 原料: 生鸡脯肉150克,番茄汁、荸荠、各50克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克,精盐2。5克,白糖25克,熟猪油250克,醋10克。 制作: 1、 将鸡脯肉洗净,用刀切成薄片,放入洗净的碗内,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌制。 2、 把荸荠刮去外皮,清水洗净,切成薄片。 3、 将锅刷洗干净,置于火上,放入猪油烧至三成热时,放入少许盐继续加热。随后放入鸡片,用筷子迅速划散,大火炒至鸡片变白成形时,捞出待用。 4、 在原锅里留余油少许,放入荸荠片、清水、盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉调匀勾芡,倒入鸡片,点入味精,翻炒均匀即成。 (8)孕期注意分享花生米炖猪蹄 花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血。 原料: 花生米150克,猪蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,盐3克,姜片10克,葱段10克,肉汤适量。 制作: 1、将花生米去杂洗净;猪蹄洗净、去毛后,放沸水中氽一段时间捞出。 2、锅置火上,放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤,旺火烧开,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即成。 (9)孕期注意分享鲫鱼炖蛋 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有生精养血,补益脏腑,下乳催奶的功效。适合于妇女产后食用,既可增进乳汁分泌,又能促进母体恢复。 原料: 鲫鱼2条(约500克),鸡蛋4个,生姜丝5克,盐6克,植物油15克。 制作: 1、 将鲜活鲫鱼除去鳞和鳃,掏去内脏,清洗干净,在鱼身两侧划上几道斜刀花。 2、 把煲洗净,置炉火上,放入清水适量,旺火烧开,下入鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内。 3、 将鸡蛋打入碗内,加清水125克,盐1克,搅打匀,上笼蒸凝固时取出。随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上花生油,再放入蒸笼里上火蒸5-10分钟,即可取出食用。 (10)**孕期注意分享生炒糯米饭 ** 此饭补中益气,助消化,治疗妇女产后贫血,尤其适于产后调理滋补。 原料: 糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。 孕期注意分享制作: 1、 将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。 2、 糯米洗净,沥干水分。 3、 炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。 (11)小米红糖粥 孕期注意分享小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。孕期注意分享红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 原料: 小米100克,红糖适量。 制作: 1、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。 2、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。