孕中期美味食谱 琵琶豆腐

到了孕中期准妈妈们的早孕反应都已经结束,相对来说孕妈咪们的胃口也好了起来,所以这时候是增加营养的好时期。下面就是一块孕中期美味食谱,琵琶豆腐。

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到了孕中期准妈妈们的早孕反应都已经结束,相对来说孕妈咪们的胃口也好了起来,所以这时候是增加营养的好时期。下面就是一块孕中期美味食谱,琵琶豆腐。

材料

豆腐2块、虾400克、小油菜500克、鸡蛋清适量。

调料

植物油、蒜汁、香油、酱油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、姜片、胡椒粉各适量。

做法

1.豆腐洗净抹干水分;虾去壳去肠,加少许盐略腌渍一下,除去水分后拍烂,顺一个方向搅匀,再加入豆腐拌匀;小油菜洗净入水汆烫,捞出待用。

2.取多把汤匙涂油,放入上述拌匀的材料,蒸5分钟,成型后用小刀取出。

3.每件琵琶豆腐撒上少许淀粉,沾上鸡蛋清,放入滚油中炸至微黄色盛起,滗去油装盘。

4.热油锅爆香姜片弃去,加料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐所勾成的芡汁,煮滚后,淋在琵琶豆腐上,伴以小油菜即成。

准妈妈一定要按照以上方法去做,这样才不会造成营养的流失,才能够充分吸收其中的营养,度过一个健康愉快的孕期生活。