炊烟的厨房|排骨焖米饭

排骨,不需要太多,肉多了反而会腻,排骨就是配菜,毕竟,这是一道主食!排骨选取优质肋排,如果打算做这一道主食,建议大家能提前一晚上把排骨腌制,这样排骨更入味,当然,如果是临时起意,来不及腌制,其实也是可以的,就是差那么一点点味儿。

因为懒得做菜,所以焖了一锅排骨米饭,一锅烩,实在是很方便!并且,没有油烟啊,饭后清洁厨房也变得简单了。在朋友圈晒过排骨焖米饭之后,不少朋友来问做法,好啦,分享给大家这道极易上手的排骨焖米饭。

排骨,不需要太多,肉多了反而会腻,排骨就是配菜,毕竟,这是一道主食!排骨选取优质肋排,如果打算做这一道主食,建议大家能提前一晚上把排骨腌制,这样排骨更入味,当然,如果是临时起意,来不及腌制,其实也是可以的,就是差那么一点点味儿。

如果喜欢吃菜,可以配一点芋头或胡萝卜,但不建议配土豆,因为我们烹饪这份主食用到的是电高压锅(或普通高压锅),生米与排骨一起放入后焖熟,土豆这类的蔬菜太容易熟,经不起高压。

爸妈邦图库

材料

小排:300克

大米:300克

洋葱:半只

姜片:3片

蒜瓣:2瓣

花椒粒:5-7粒

老抽:10克

生抽:20克

现磨黑胡椒料:适量

熟芝麻:10克

酥花生仁:20克

步骤

1 小排洗净后,焯水,去血腥。

爸妈邦图库

爸妈邦图库

2 洋葱切丝,老姜切片,蒜瓣拍碎。

爸妈邦图库

3 焯水后的排骨,加老抽、生抽、姜片、蒜瓣花椒粒腌制。

爸妈邦图库

4 米饭就选择普通大米。

爸妈邦图库

5 清洗后的米粒,放在电高压锅的最底层,再将排骨平铺在米粒上层,同时加入洋葱丝。与煮白米饭一样,水淹没过排骨正好。

爸妈邦图库

6 电高压锅焖8-10分钟。

7 熟芝士与酥花生仁混合,并加入现磨黑胡椒粒,拌在焖熟的排骨米饭中。

爸妈邦图库

爸妈邦图库