孕期注意一碗排骨藕汤既营养又想家

爸妈邦图库 孕期注意分享好像很多年没有回过南方老家过年了,今年也一样,2016年伊始,公婆从湖北来北京,我们又在北京过春节了。 在雾表显示为728数字的那个夜里,我们在机场接上了两位老人,以及笨重的几个大箱子。 第二天我才发现,几个重重的箱子,孕期注意分享有湖北特有的莲藕、菜苔,还有姐姐、姐夫给我们订制的猪油饼、酒酿、糍粑!天啊,他们好像把整个家乡都搬来了!

孕期注意分享湖北的莲藕是出了名的好吃,煨汤粉面,汤汁回甜,汤头略呈一点蓝色,从视角上就能感觉到汤汁的淳厚。所以,他们不远千里,背过来,我们品一口纯正的家乡味。 立马把排骨藕汤煨上,慢炖了四小时,小排已经脱骨,肉香浓郁,莲藕粉面,汤汁微甜,喝着喝着,就更想家了。 排骨藕汤,非常简单的一道菜。今天在这里分享,不是步骤,只是在午夜的00:55分,敲下这些文字,不知道还有多少人跟我一样,在这样的夜晚,还在思念。就像莲藕身体里的那些千丝万缕,牵牵绊绊一直下去。 孕期注意分享食材 莲藕:1000克 小排:400克 老姜:1大块 花椒粒:5、6粒 开水:适量 孕期注意分享步骤 爸妈邦图库

1 小排焯水,去血腥,老姜用刀背拍碎。 2 莲藕去皮,滚刀切块。 3 焯水后的小排,加开水炖,肉质更细嫩。加入老姜、花椒粒、莲藕块,大火烧开后,转小火慢炖,至小排软烂,莲藕粉面。电炖锅慢炖四小时;另外,不要用铁锅炖莲藕,莲藕中丰富的多酚之一——没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质,铁锅炖藕汤,能把藕汤搞成墨汁汤。