还原羊肉本真——羊肉丸子汤

鲜美的羊肉丸子汤,简单操作,一起来吧

(以下内容整理自6月21日爸妈邦母婴八公八婆1群的美食制作分享)

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-工具-

-材料-

羊肉:一小块 香菜: 适量 葱花:适量 姜末:适量 豆豉:适量 盐:适量 蚝油:适量 酱油:适量 芝麻油:适量 食用油:适量 五香粉:适量 鸡精:适量 料酒:适量

-步骤-

1 首先把葱花姜末豆豉切碎放在羊肉上面一起剁碎,这样可以让肉更加入味,做其他肉馅时我也是这么做的。

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2 将剁好的羊肉放四勺食用油,一勺芝麻油,半勺酱油,一勺料酒,盐,五香粉,鸡精适量搅拌好静置半个小时,顺时针搅拌出粘性比较好。

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3 锅里水烧开,把肉馅放在掌心,虎口处做圆形,掌心稍用力一个美美的肉丸子就做好了。

4 水开放入丸子,一边烧开水一边做丸子然后丸子随时放入开水中 ,撇去浮沫煮至丸子漂起颜色变浅即可。

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很简单,很有营养,让后最重要的是可以还原羊肉本来的味道!不能错过哦!

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