适合孕中期的3款营养食谱

孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,这均需由摄入主食予以满足。

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孕中期营养食谱

孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给,节省蛋白质,保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加,为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。

火腿沙拉

材料 火腿肠150克,鸡蛋2个,胡萝卜、黄瓜各50克。

调料 沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。

做 法

  1. 将胡萝卜洗净,蒸熟,切丁;黄瓜洗净,切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟,取蛋白,切丁,备用。

  2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中,加入沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀即可。

糖醋莴笋

材料 嫩莴笋100克。

调料 醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。

做 法

  1. 将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。

  2. 将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内,调成糖醋汁,倒入莴笋中腌渍入味,装盘即可。

温馨小提示

新鲜的莴笋茎长粗大,肉质细嫩,多汁新鲜,没有枯叶、抽薹和空心等现象。

扒银耳

材料 银耳100克、豆苗50克。

调料 盐、香油各适量。

做 法

  1. 将银耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,焯水后沥干;豆苗洗净,焯水后沥干,备用。

  2. 锅置火上,放入适量清水,加入盐、银耳煮沸,捞出盛入碗内过凉,撒上豆苗,加入盐拌匀,淋上香油即可。

温馨小提示

银耳能增强机体抗辐射的能力,促进骨髓的造血功能。