心动美食|孜然香酥虾

虾一定要复炸,才够酥香。最后可以根据自己的口味加上少许的盐,但我没加,觉得味道刚刚好。

作者简介:爸妈美食特约撰稿人,网络美食达人,育有三宝的妈妈喜欢为孩子制作健康美食,带三宝和制作美食就是我的生活。

我家大宝特别喜欢吃虾,每逢过节如果没有虾的话,他就说今天的菜都不够丰盛。哈哈今天在朋友那里买了两斤虾,个不大,但是够新鲜。趁着新鲜赶紧给大宝做个~孜然香酥虾

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-材料-

虾:400g 大蒜末:20g 姜末:10g 葱花:适量 孜然粉:适量 生粉:适量

-步骤-

1 把虾须,虾枪剪掉,挑去虾线。

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2 把虾洗净,沥干水份。

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3 把虾裹上一层薄薄的生粉。

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4 入油锅炸至金黄色(油量少的话可以分多次炸)

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5 全部炸好的虾再复炸一遍。

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6 复炸好的虾捞起备用。

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7 炒锅放入少许的油,把姜末和蒜末煸香。

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8 倒入炸好的虾翻炒均匀。

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9 加入孜然粉。

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10 下葱花,翻炒均匀即可。

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虾一定要复炸,才够酥香。最后可以根据自己的口味加上少许的盐,但我没加,觉得味道刚刚好。

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