晓菜一碟|不一样的吃法,海带杏鲍菇炒肉

杏鲍菇营养丰富,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。加上肉丝,即成一道荤素搭配的营养菜肴。

作者简介:爸妈美食特约撰稿人。特立独行的80后,生活随心,行事随性,时不时犯点文艺病。爱生活,爱美食,愿意为家人束裙下厨房,洗手做汤羹。

海带含有大量的碘,还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。杏鲍菇营养丰富,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。加上肉丝,即成一道荤素搭配的营养菜肴。

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-材料-

海带:200克 杏鲍菇:1个 猪瘦肉:200克 大蒜:两粒 料酒:2克 酱油:3克 植物油:25克 盐:2克

-步骤-

1 将猪瘦肉切成粗丝。

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2 加入料酒和淀粉,搅拌腌制十分钟左右。

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3 海带洗净、杏鲍菇切成长条状、大蒜切成蒜丁。

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4 锅热之后倒入植物油,油热倒入肉丝翻炒。

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5 肉丝炒熟之后捞出装盘备用。

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6 锅中倒入蒜丁,爆香。

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7 一次性倒入海带和杏鲍菇翻炒。

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8 海带和杏鲍菇变软之后加入肉丝,一起翻炒。

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9 加入酱油,继续翻炒。

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10 最后调入盐,翻炒均匀。

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11 出锅,美味即享。

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小贴士:

1 海带可以买现成的海带丝,也可以买大片的海带切成丝。

2 猪瘦肉要腌制过后口感才会更加鲜嫩。

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